Determinar la receta para enchiladas verdes es un desafío, pues cada una familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional implica chiles poblanos rostizados y salsas verdes preparados con perejil , jitomate , cebolla morada, dientes de ajo y comino . Después , las tortillas de maíz se envueltas con